Le glutathion est le thiol intracellulaire (c’est-à-dire un composé contenant un groupe sulfhydryle [SH]) le plus abondant et un tripeptide à faible masse moléculaire que l’on trouve dans les cellules vivantes. Le glutathion réduit a plusieurs fonctions antioxydantes : il permet notamment de recycler les vitamines E et C et joue un rôle d’antioxydant dans tous les types de tissus.
Il n’y a pas encore d’avis.